La temporada se'ns avança, senyores i senyors. Si sou algú com jo que considera Halloween el vostre Nadal personal, mai és massa aviat per començar a planificar les festes. Tant si organitzeu una gran festa com si feu una petita reunió, els aliments temàtics per a festes són una cosa a tenir en compte a l'hora d'organitzar els trucs de Halloween. Vull dir, eh, un ghoul ha de menjar, oi?! Aquí teniu una llista de 10 receptes de menjar de Halloween no complicades per a tots els vostres caps de Halloween.

 

Globus d'ulls dimonis

Un element bàsic deliciós per a qualsevol festa.

12 ous durs
1/2 C. maionesa o Miracle Whip
2 cebes verdes, ben picades
1 culleradeta. flocs de julivert sec
1/2 culleradeta. mostassa mòlta seca
1 / 4 tsp. sal
1/4 culleradeta. pebre vermell
1/4 culleradeta All en pols
colorant alimentari blau, segons sigui necessari
colorant alimentari de pasta vermella, segons sigui necessari
24 rodanxes d'olives negres
piments o pebrots vermells frescos

1. Peleu els ous durs i talleu-los per la meitat longitudinalment. Traieu els rovells en un bol mitjà i reserveu les clares fins que calgui.

2. Amb el dors d'una forquilla, aixafeu els rovells fins que quedi suau.

3. Afegiu la maionesa, la ceba, el julivert, la mostassa, la sal, el pebre vermell i l'all en pols. Barrejar bé.

4. Afegiu unes gotes de colorant alimentari blau per convertir la barreja groga d'un verd suau.

5. Aboqueu la barreja de rovell verd a la cavitat de cada meitat blanca, dividint-la de manera uniforme.

5. A sobre de cada farciment de rovell, poseu-hi una rodanxa d'oliva negra. Afegiu un tros petit de pebrot o pebre vermell per a la pupil·la.

6. Amb un escuradents submergit en pasta de colorant alimentari vermell, dibuixeu venes vermelles a la superfície de la clara d'ou.

7. Tapar i refredar fins que estigui llest per servir.

 

 

Cap de carn inspirat en Hannibal

Per a tots els fans d'Hannibal Lector, aquí teniu un divertit aperitiu.

1 crani humà de plàstic de mida completa
1.5 lliures. carn de carn a rodanxes fines, la teva elecció
Formatge crema, salsa barbacoa o salsa de nabius (vegeu més avall)
2 rovells d'ou dur, trossos rodons de mini-mozzarella o ceba còctel
2 rodanxes d'oliva verda farcida de piment

1. Compra una calavera de plàstic. Rentar el crani amb aigua i sabó i deixar assecar.

2. Esteneu una "base" sobre el crani. La salsa barbacoa i la salsa de nabius en gelatina donen a la calavera un aspecte sagnant i sangrient mentre els vostres convidats aixequen la carn del dinar. El formatge crema no és tan divertit, però probablement sap millor amb la majoria de carns. Aquesta és totalment la vostra elecció.

3. Distribuïu uniformement la carn del dinar sobre el crani preparat, deixant obertures als ulls i a la boca. Les peces de carn petites funcionen millor que les més grans, ja que són més fàcils de manipular i formar. És possible que hàgiu d'utilitzar escuradents per aconseguir que una part de la carn es mantingui al seu lloc.

4. Per als ulls, col·loqueu un rovell d'ou dur o una petita bola de formatge mozzarella a cada òrbita de l'ull. Damunt amb una rodanxa d'oliva verda farcida de piment.

6. Cobrir amb paper de plàstic i refrigerar fins que estigui llest per menjar.

 

 

Pastís de formatge de Halloween

Aquesta és la recepta més senzilla. Encara que no siguis forner, no tinguis por! No cal coure!

1 paquet de galetes Oreo

1 caixa de 16 oz de pudding instantani de vainilla Jello

1-2 llaunes de farcit de pastís de cireres

1 paquet de globus oculars embolicats amb dolços

 

1. Simplement esmicoleu les galetes oreo en una tassa (o amb el que servireu)

2. Poseu-hi una capa per sobre de pudding

3. Col·loqueu el farcit de cireres per sobre

4. Acabeu amb un globus ocular de caramel

5. Refrigerar i servir!

 

 

Pa de carn zombi

Ara, aquesta ha de ser una de les receptes més fàcils que he trobat mai pel que fa al sopar. Deliciós també! Com que això és un pastís de carn i cadascú prepara el plat de manera diferent, només us explicaré com preparar-lo.

1. Prepara el teu pastís de carn preferit com ho faries habitualment.

2. Donar forma al pa de carn en forma de cap/cara.

3. Utilitzeu cebes tallades a daus com els ulls i les dents

4. Agafa una mica de cansalada i "embolica" la "cara"

5. Enfornar com ho faries normalment; uns 375. (potser haureu d'ajustar lleugerament l'hora... només heu de vigilar-ho)

6. Quan estigui acabat, cobriu-lo amb salsa de tomàquet, salsa de barbacoa o una deliciosa barreja de salsa de tomàquet i sucre moreno.

7. Gaudeix!

 

 

 

Pizza de serp lliscant

Això és una cosa divertida i podeu intercanviar els ingredients per atendre nens i adults per igual. Una mica més complexa que les altres receptes d'aquí, però a qui no li agrada la pizza!?

2 llaunes (8 oz.) rotllos de mitja lluna
farina, per empolvorar
1/2 C. salsa de pizza preparada
10 oz. pepperoni a rodanxes fines
10 oz. pernil a rodanxes fines, picat
10 oz. Botifarra italiana, cuita, esmicolada i escorreguda
12 oz. formatge mozzarella, ratllat
1/2 C. de formatge parmesà fi i acabat de ratllar

Amb finalitats de decoració:

Colorant alimentari líquid, els colors que escolliu
4 rovells d'ou, dividits
Grans de pebre 2
2 olives verdes farcides de piment
1 pebrot vermell rostit

 

1. Preescalfeu el forn a 375 graus F.

2. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, esteneu els vostres dos lots de massa de mitja lluna de punta a punta de llarg. Aneu amb compte de no deixar les seccions separades.

3. Pessigueu totes les costures junts fins a obtenir un bloc de massa.

4. Amb un corró raspallat amb farina, enrotlleu la vostra massa de mitja lluna formant un rectangle gran i llarg. No l'enrotlleu massa prim, o es dividirà.

5. Col·loqueu la salsa de pizza per sobre de la massa, deixant una polzada de massa nua a les quatre vores.

6. Espolseu les carns per sobre de la salsa, seguida de qualsevol altra cobertura opcional.

7. Espolvorear amb formatges.

8. Doblegueu un costat de la massa en el sentit de la longitud sobre la cobertura, fins a la meitat del punt del rectangle.

9. Doblegueu l'altre costat per trobar-lo. Pessigueu i premeu la massa per tots els costats per segellar.

10. Amb un pinzell de pastisseria, apliqueu el rovell batut d'un ou per sobre de la massa.

11. Doblegueu la vostra massa farcida per la meitat longitudinalment. El rovell d'ou ha d'ajudar que s'enganxi. S'ha de fer una costura al llarg de la massa. Pessigueu aquesta costura per segellar completament i fer una mena de cilindre. Assegureu-vos que totes les costures estiguin ben tancades. Totes les costures obertes s'obriran més durant la cocció.

12. Manipula amb suavitat els extrems en forma de serp: un extrem ha de ser afilat per a una cua i l'altre amb forma per al cap. No la corbes encara en una serp. Ho faràs just abans de coure.

 

Per decorar:

1. Bateu cadascun dels tres rovells d'ou restants en un bol a part.

2. Afegiu el colorant alimentari que trieu a cada bol per fer tres "pintures" diferents.

3. Amb un pinzell de pastisseria o un pinzell apte per a aliments, decora la teva serp com vulguis.

4. Transferiu la serp pintada a una safata de forn untada amb paper d'alumini.

5. Forma suaument com vulguis, en una "S" o una altra forma de serp.

6. Enganxeu dos grans de pebre a la part davantera del musell per a les fosses nasals.

7. Talleu el vostre pebrot vermell rostit en una llengua bifurcada. Inseriu a la part davantera del cap.

8. Enforna la teva serp uns 20 minuts, fins que estigui daurada i cuita.

9. Retirar del forn. Col·loqueu els "ulls" d'oliva a la part superior del cap amb escuradents. Els centres Piment haurien de mirar endavant.

 

 

 

Xile de Halloween de mongeta negra i carbassa

El xili és fantàstic per a la propera temporada de bruixes! També podeu ser creatius i tallar cares de carbassa en bols de pa com es mostra a dalt!

1. 1 ceba mitjana (picada)

2. 1 pebrot groc mitjà (picat)

3. 2 cullerades d'oli d'oliva

4. 3 grans d'all (picats)

5. 3 tasses de brou de pollastre

6. 2 llaunes de mongetes negres (escorregudes)

7. 2 1/2 tasses de gall dindi cuit

8. 15 oz de carbassa envasada sòlida

9. 14 oz de tomàquets a daus

10. 2 culleradetes de julivert en escates

11. 1 1/2 culleradeta d'orenga seca

12. 1 1/2 culleradeta de comí mòlt

13. 1/2 culleradeta de sal

 

En una paella gran, sofregiu la ceba i el pebrot groc en oli fins que estiguin tendres. Afegir all; coure 1 minut més. Transferir a un 5-qt. olla de cocció lenta; Incorporeu-hi els ingredients restants. Tapa i cuini a foc lent durant 4-5 hores o fins que s'escalfi. Dona unes 10 porcions.

 

Punx de blat de moro dolç

Necessitem alguna cosa per rentar tots aquests aficionats.

1. 1 paquet de 4 porcions gelatina/gelatina de llimona

2. 1 tassa d'aigua bullint

3. 2 tasses de suc de mango (que es troba a la secció de botigues de queviures internacionals)

4. Refresc de taronja

5. 1 tassa de nata per muntar (muntada) O Cool Whip

6. blat de moro (opcional)

 

 

1. Combina la gelatina i l'aigua bullint en un bol gran. Remeneu fins que la gelatina estigui totalment dissolta. Aboqueu-hi el nèctar de mango i remeneu fins que quedi ben incorporat. Aboqueu la barreja de beguda groga en un càntir de vidre transparent. Tapeu el càntir i deixeu-ho refredar a la nevera unes 2 hores o fins que s'espesseixi lleugerament, però no quedi.

2. Un cop s'hagi refredat la primera capa, traieu el càntir de la nevera i aboqueu lentament el refresc de taronja sobre la capa de gelatina groga, fins a aconseguir l'alçada desitjada. Aneu molt amb compte mentre aboqueu per no causar un forat a la capa groga.

3. Aboqueu una cullera o una pipa de nata per muntar o un batut fred sobre el refresc de taronja fins a obtenir l'alçada desitjada. Afegiu blat de moro dolç per a un toc final si voleu.

4. Remeneu les capes quan serviu la beguda.

Dona unes 8 porcions de 8 oz. Gaudeix!

 

 

 

Bola de formatge Jack O Lantern

Mmmmmmm.. Boles de formatge... omnom

1. 2 paquets de formatge crema de 8 oz (suavitzat)

2. 3/4 tassa de formatge cheddar ratllat

3. 3 cebolletes (picades)

4. 2 culleradetes de salsa Worcestershire

5. 1/2 tassa de xips de truita amb gust de formatge nacho de taronja finament triturades (d'unes 2.1 oz de patates fregides)

6. 4 grans olives negres madures sense pinyol

7. 1 escabetx petit d'anet

 

1.  En un bol, combineu el formatge crema, el cheddar, les cebolletes i el Worcestershire. Formeu una bola, després aplaneu-la lleugerament per sobre per formar una carabassa. Feu un sagnat a la part superior on es col·locarà la tija. Embolicar-lo amb paper de plàstic i congelar durant almenys 1 hora.
2.  Col·loqueu les molles de truita en un bol poc profund i enrotlleu la bola de formatge a les molles. Premeu les molles sobre qualsevol pegat blanc. Col·locar en un plat de servir. Talleu 2 olives en 4 triangles, 2 per als ulls i 2 per a les cantonades de la boca. Talleu les 2 olives restants a quadrats per a les dents. Enganxeu els ulls i la boca a la bola de formatge amb escuradents. Talleu l'escabetx per la meitat i col·loqueu-ho per sobre, formant una tija. Serviu-ho de seguida o tapeu-ho solt i refrigereu fins que estigui llest per servir. Serviu amb galetes, rodanxes de baguette torrades o patates de pita.

 

 

Brownies de Halloween Rocky Road

Per als amants de la xocolata de tots nosaltres!

 

• Spray de cuina antiadherent original Crisco
• brownie:
• 2 tasses de sucre
• 1 tassa de farina autolevant de White Lily®
• 3/4 tassa de cacau en pols sense sucre
• 1 / 2 sal de culleradeta
• 1 tassa de mantega, fosa
• 2 ous grans
• 2 culleradetes d'extracte de vainilla
• 1/2 tassa de xips de xocolata semidulces
• 1 tassa de fruits secs picats, si es desitja
• Glaçada:
• 2 tasses de xocolata semi-dolça
• 1 llauna (14 unces) de llet condensada endolcida de la marca Eagle
• 1 culleradeta extracte de vainilla
• Complement:
• 1 tassa de malví en miniatura
• 1/2 tassa de fruits secs picats, si es desitja
• 1/2 tassa de blat de moro dolç
• 1/3 tassa de xips de xocolata semidulces

Halloween Brain Dip

Sens dubte, no podem oblidar els cervells al menú!

1. 2 alvocats grans

2. 1 cap de coliflor

3. 1/2 salsa preparada

4. 6 rodanxes fines de pell de fruita vermella i blava

 

1. Talleu els alvocats per la meitat. Retireu les llavors i reserveu. Traieu l'alvocat de la pell en un bol. Tritureu amb una forquilla o una batedora i afegiu-hi la salsa. Deixar de banda. Talleu un costat de cada fossa per fer-la plana i exposar els nuclis de les fosses. Es veuran com ulls.
2. Traieu totes les fulles de la coliflor i traieu la tija, deixant una bonica zona buida amb la part exterior del cap intacta. Utilitzeu escuradents per mantenir-lo unit si comença a desfer-se.
3. Col·loqueu la coliflor en un bol petit, de manera que el buit quedi cap amunt i la major part de la coliflor quedi fora del bol. El bol és només per a l'estabilitat. Ompliu amb el dip d'alvocat i disposeu els pits com els ulls. Decoreu el "cervell" blanc teixint fils prims de cuir de fruita vermella i blava entre les floretes per fer venes i artèries. Embolico el bol amb una gasa i decoro amb colorant alimentari vermell perquè sigui encara més horrible!

 

Galetes de blat de moro

Finalment, però no menys important, una divertida recepta de galetes.

1. 1 bossa (1 lb 1.5 oz) de barreja de galetes de sucre Betty Crocker™

2. 1/2 tassa de mantega o margarina, fosa

3. 1 ou

4. Colorant alimentari en gel taronja Betty Crocker™

5. 2 oz de xocolata semidolç, fosa, refredada

 

1. Folreu un motlle de 8 × 4 polzades amb paper encerat, estenent el paper pels costats del motlle. En un bol mitjà, remeneu la barreja de galetes, la mantega i l'ou fins que es formi una massa suau.

2. A la superfície de treball, col·loqueu 3/4 de tassa de massa. Pastar la quantitat desitjada de colorant alimentari a la massa fins que el color sigui uniforme. Premeu la massa uniformement al fons de la paella.

3. Dividiu la massa restant per la meitat. A la superfície de treball, amassa la xocolata a la meitat de la massa restant fins que el color sigui uniforme. Premeu la massa de taronja a la paella, prement suaument a la vora de la paella. Premeu suaument la massa normal restant a la paella a sobre de la massa de xocolata. Refrigerar 1 1/2 a 2 hores o fins que estigui ferm.

4. Escalfeu el forn a 375 °F. Traieu la massa de la paella. Talleu transversalment a rodanxes d'1/4 de polzada de gruix. Talleu cada rodanxa en 5 tascons. A la safata de galetes sense greix, col·loqueu les falques a 1 polzada de distància.

5. Coure al forn de 7 a 9 minuts o fins que les galetes estiguin cuites i les vores estiguin daurades molt clares. Refredar 1 minut; treure de la làmina de galetes. Refredar completament. Emmagatzemar en un recipient ben tapat.